17/06/2004

Le livre de la semaine: Les Trappistes – Les abbayes et leurs bières

Après mon message d’hier, il était logique de parler aujourd’hui d’un livre traitant du même sujet. “Les Trappistes – Les abbayes et leurs bières” (éditions Racine – 2003) est en fait la traduction de “Trappist, het bier en de monniken” de Jef van den Steen (Davidsfonds – 2003).

 

Après un premier chapitre consacré à l’histoire des Trappistes en Belgique et qui comprend aussi une intéressante bibliographie, on passe à l’histoire des 6 grandes abbayes belges qui seules produisent encore de l’authentique “Trappiste” aujourd’hui (voir message d’hier) et, bien sûr, on visite leurs installations brassicoles et on passe en revue leurs bières.  Ensuite, place à la gastronomie, avec la dégustation des bières, mais aussi les recettes idéales pour chacune d’elles.

 

Enfin, comme les abbayes se situent généralement dans un cadre idyllique, l’auteur nous suggère des pistes pour organiser quelques magnifiques ballades en Gaume, Famenne ou Campine.

 

A votre santé !!!! (dans tous les sens du terme) 


23:08 Écrit par beerfan02 | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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