07/10/2013

Les brasseries de lambic (XVIIIe-XXe s.) - 1

J'entame aujourd'hui la publication d'une très intéressante étude de l'historien Th. Delplancq: "Les brasseries de lambic - Données historiques et géographiques (XVIIIe-XXe s.)" parue dans la revue "Archives et Bibliothèques de Belgique (1996 - T. LXVII n° 1-4)".

Etant donné que ce document comporte pas moins de 64 pages, je vais vous le présenter en trois fois. Aujourd'hui, vous trouverez ci-après les deux premières parties de l'étude:
      A. Introduction.
      B. L'étymologie et les premières mentions.

Dans un second "post" je vous présenterai le troisième chapitre "C. Les brasseries de Lambic -  Une approche géographique."

Enfin, je terminerai par un extrait de la dernière partie "D. Une liste des brasseries de Lambic" en me limitant aux brasseries de Bruxelles-ville.

Pour ceux d'entre vous qui seraient intéressés, je peux leur fournir le document complet au format "pdf" (mailto: guy.moerenhout@skynet.be).

Bonne lecture.

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Commentaires

joli commentaire !

Écrit par : ejaculation precoce | 22/08/2014

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