06/10/2009

Exposition Universelle de Bruxelles - 1897

Dans mon dernier "post" j'ai évoqué l' Exposition Internationale d'Anvers de 1894. Trois ans plus tard - en 1897, donc - c'était au tour de Bruxelles d'organiser une exposition "universelle".

Vue_generale


Comme à Anvers, l' industrie brassicole était présente. Ci-dessous, un extrait du "Guide-Album illustré" de l'exposition.

Guidealbumillust00

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   Passons à la Brasserie de l'abbaye de Forest dont la façade au pignon d'allures monastiques décore le pavillon. Installé par M. Borremans-Van Campenhout l'important brasseur de Forest et l'un des plus réputés du pays.

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   On y trouve: Pale-Ale, Stout, Salvator, Munich, Bock, Faro et Lambic. On affirme que M. Borremans fabrique 12 bières différentes ! Toutes rivalisant avec les meilleurs produits étrangers importés en Belgique.

Br_Borremans_Inter

   Avant de quitter le magnifique Châlet, disons un mot sur cette intéressante brasserie. C'est dans l'ancienne Abbaye de Forest que les grands établissements de malterie et de brasserie sont établis. L'abbaye de Forest évoque le souvenir du célèbre monastère fondé en 1106 par les Bénédictines et où l'on n'admettait que les filles nobles. Brûlé en 1582 le couvent fut reconstruit en 1764. Les incendiaires avaient respecté le sanctuaire de ce monastère qui possédait de magnifiques stalles placées actuellement dans le choeur de l'Eglise des SS. Michel et Gudule.
   L'histoire raconte que les moines récoltaient plus de cent pièces de vin par an. Aujourd'hui l'abbaye de Forest fabrique des milliers d'hectolitres de bières dont le succès est dù à la qualité du malt employé à leur fabrication et qui donne une saveur particulière et infiniment agréable.
  M. Borremans-Van Campenhout a importé l'an dernier 57000 sacs d'orge Dikili et a malté dans ce même espace de temps près de 4 millions de kilogr. dont la plus grande partie était des orges Dikili.
  Le sympathique grand brasseur n'a pas hésité d'honorer le parc de notre exposition universelle en y plaçant un établissement constament
[sic] visité où nous pouvons sans crainte recommander la fameuse bière "Salvator".

   Ceci fait avançons vers Le Continental. Elégante construction aux vitraux artistiques et aux grandes glaces. On y débite la bière de Koekelberg dont l'éloge n'est plus à faire.
   La Taverne Grüber située approximité
[sic] étend sa monumentale façade. Comme dans toutes les Expositions la maison Grüber tient encore brillamment sa place entre les brasseries.

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   Enfin nous voilà arrivé à Bruxelles-Kermesse dont l'entrée principale représente l'une des anciennes portes de Bruxelles.

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   Entre la poterne, flanquée de deux grosses tours et l'établissement du Chien vert [*] se trouvera l'Esplanade des jeux ...

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[*]  "Le Chien Vert" était un établissement de Woluwé-St-Lambert dont on voit ci-dessous une photo de 1919 (extrait de "Woluwé-St-Lambert en cartes postales anciennes" par Gustave Abeels)

ChienVert